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餐飲企業(yè)特殊活動推銷時機
Post by rhtimes, 2014-11-8, Views: (1)節(jié)日特殊推銷活動。節(jié)日是人們慶祝和娛樂的時光,是餐飲企業(yè)工作人員舉辦特殊推銷活動的大好時機。在節(jié)日里進行餐飲推銷,需要將餐廳裝飾起來,對餐廳進行全新的VI設計以烘托節(jié)日的氣氛,一年的各種節(jié)日中,如春節(jié)、元旦、情人節(jié)、國慶節(jié)等都可以舉辦各種活動。
(2)清淡時段推銷活動。餐廳為增加清淡時段的客源和提高座位周轉率,可在這段時間舉辦各種推銷活動。有些餐廳將清淡時段的推銷活動稱為“幸福時光”(Happy Hour)活動,在這段時間內可對飲料進行“買一送一”的銷售,進行各種演出等等。
(3)季節(jié)性推銷活動。餐廳可以在不同的季節(jié)中進行多種推銷,這種推銷可根據顧客在不同季節(jié)中的就餐習慣和在不同上市的新鮮原料來計劃,最常見的季節(jié)性推銷是時令菜的推銷。同時,許多餐廳根據人們在不同季節(jié)的氣候條件下產生的不同就餐偏好和習慣進行推銷,如在酷熱的夏天推出清涼菜、在嚴寒的冬天推出火鍋菜系列等。
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Tags: VI設計
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